Ancum, Langhe Dolcetto D.O.C.
Borgogno
Ancum, Langhe Dolcetto D.O.C.
Es el cru de Dolcetto de Borgogno, nacido de la parcela única Ancum en Madonna di Como, dentro de Langhe. Sus viñas se ubican a 430 metros de altitud, con exposición suroeste y suelos blancos calcáreos ricos en esqueleto, condiciones que la bodega reconoce como especialmente adecuadas para la producción de Dolcetto. La elaboración mantiene el foco en la parcela y en la variedad: vendimia manual en la primera década de septiembre, fermentación espontánea con grano entero en cemento durante cerca de una semana, y afinamiento de 6 meses en cemento más 3 meses en botella. Es un Dolcetto de origen preciso, trabajado sin protagonismo de madera y construido alrededor de Ancum, el viñedo que define su identidad.
ABV:
Región:
Piemonte
Apelación:
Variedades:
Alergenos:
Tipología:
Vino tinto
La información de apelación, tipología, ABV, variedades, alérgenos y demás características se proporciona “tal como está” y puede variar según el productor, la añada, el lote o el formato de la botella. Recomendamos verificar siempre la información indicada en la etiqueta del producto antes de su consumo.
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We store clients’ wines with a subsidiary company called Cellarers (Wines) Ltd, which is wholly owned by Justerini & Brooks but where clients’ wines are segregated from our own stock. The wines are stored at Octavian's industry-leading underground cellars in Corsham, Wiltshire, UK. All wines stored with Cellarers are individually labelled with clients’ details and are insured to current market value.